La marca de garantía se define de la siguiente manera:

- todo signo susceptible de representación gráfica,

- utilizado por una pluralidad de empresas bajo el control y autorización de su titular,

- que certifica que los productos o servicios a los que se aplica cumplen unos requisitos comunes, en especial, en los que concierne a su calidad, componentes, origen geográfico, condiciones técnicas o modo de elaboración del producto o de prestación del servicio.

En Euskadi existen actualmente las siguientes marcas de garantía:

Euskal Okela / Carne de vacuno del País Vasco

Euskal Baserriko Arrautza / Huevo de Caserío Vasco

Euskal Baserriko Oilaskoa / Pollo de Caserío Vasco

Euskal Esne Bildotsa / Cordero lechal del País Vasco

Hegaluzea eta hegalaburra / Bonito del Norte y Atún rojo

Euskal esnea / Leche del País Vasco

Euskal eztia / Miel del País Vasco

Arabako Patata / Patata de Alava

Ibarrako piparrak / Guindillas de Ibarra

Marcas de garantía: Tomate de Calidad del País Vasco

Euskal babarrunak / Alubias del País Vasco

Lechuga del País Vasco

Aceite de Oliva Virgen Extra

Baserriko Txerria / Cerdo de Caserío

Euskal Baserri

Anchoa del Cantábrico del País Vasco

Bonito del Cantábrico del País Vasco