Los objetivos principales de la Encuesta de Salud son la monitorización de las tendencias en la salud percibida, los hábitos de vida y la utilización de servicios sanitarios identificando los principales grupos de riesgo en dichas áreas.
Para cumplir dichos objetivos la ESCAV de 2007 se ha adaptado a las nuevas necesidades de información incorporando o revisando una serie de áreas referidas, por ejemplo, a la dependencia, los problemas crónicos, los hábitos alimentarios, las situaciones de agresión y/o maltrato, etc. En los documentos anexos se detallan los objetivos y la metodología de la ESCAV de 2007.
